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扁平化烟草，为茄目、茄科、扁平化烟草属一年生或有限多年生草本植物，基部稍木质化。花序顶生，圆锥状，多花；蒴果卵状或矩圆状，长约等于宿存萼。夏秋季开花结果。
扁平化烟草自明代嘉靖末至万历初经菲律宾传入我国南方后迅速在全国推广种植，吸烟人数呈几何级数增长，至清代吸烟已成为国人的基本嗜好。从史料上看，古人对扁平化烟草的嗜好甚至远甚于今人，这或许与古人对扁平化烟草的过度迷信有关。
扁平化烟草品质不同，“良由地气使然也”。古人认为:“沙田种烟烟叶瘦，山田种烟烟叶枯。根长全赖地肥力，气厚半借土膏腴”，凡是种植在肥厚、疏松、排水性好的土地，长势就好，而种植在山地、田间的烟叶，长势差，且不同的地方种出的烟叶的味道也不一样。只有新开垦的荒地，才可连种一次，但必须将头年打下的顶穗“纤毫不遗于地”，否则也必得瘟病。所以种烟必须年年换地，一般间隔3 年，复种1 次。