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这个PPT主要分为六个部分。PPT的第一个部分向我们介绍的是我国主要地方菜系的特点。PPT的第二个部分向我们介绍的是中餐的烹饪原料等等内容。PPT的第三个部分向我们介绍的是中餐厨师的刀工训练等等内容。PPT的第四个部分向我们介绍的是配菜的方法等等内容。PPT的第五个部分向我们介绍的是油温的识别。PPT的第六个部分向我们介绍的是中餐烹饪师的基本技能。
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