厨师培训PPT下载课件模板
PPT模版主要分为四个部分。第一个部分介绍食品卫生基本知识。详细介绍食品中毒的危害，食品污染基本知识，防止污染细菌的对策，清洗消毒基本知识。第二个部分介绍食品制作加工过程卫生要求。采用新鲜的原料，彻底加热食品，严格做到生熟分开。热菜储存温度要合适等。第三个部分介绍食物中毒的预防。第四个部分介绍食品原材料采购和储存。主要介绍了食品原料采购和保鲜。
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