这份演示文稿主要从四个部分对食品车间生产安全知识培训进行详细展开。第一部分是食品中的危害介绍,主要包括生物危害、物理危害和化学危害三个方面的介绍。第二部分是食品生产必须遵守的安全卫生管理事项,包括入车间前的注意事项、工作服的正确穿着方法、正确的洗手方法、对使用的设备装置和器具进行清洗和消毒的要求和一般注意事项的介绍。第三部分是食品中的异物预防相关内容的介绍。第四部分是食品中的微生物,这一部分主要介绍了微生物的作用、细菌繁殖的条件等相关知识的介绍。
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