2022年度养老机构食品安全工作总结（局机关）(最新)

（三）完善制度，建立长效机制 为应对全市养老机构突发食品安全事件，建立健全我市食品安全应急机制，我局要求全市所有养老机构建立食品安全应急预案和膳食服务制度、流程及岗位职责，坚持食品采购制度、“索证索票”制度、晨检制度、食品留样制度和餐厨垃圾处理规范。 （四）开展宣传，提升保障水平 结合食品安全宣传周活动有针对性的对养老机构进行了食品、保健食品、推广使用筷勺、分餐制度等健康宣传，引领养老机构从业人员及老年人参与了食品安全普法宣传，帮助老年人树立了正确的餐饮理念，提升了养老机构食品安全保障水平。 （五）强化监控，落实防控措施 一是强养老机构食品安全监管，要求各养老机构全面落实餐饮食品服务安全操作规范，严格执行进货查验、工操作、清洗消毒、人员管理等规定，严把食品采购关、卫生关，禁止采购冷链食品。二是要求各养老机构实行分餐制，对在院老年人进行分时段、分批次用餐，有条件的养老机构送餐到老人房间。 三、主要成效 一是我市**所养老机构均按照相关规定办理了食品经营许可证，食堂从业人员均通过市疾控中心办理了健康证。针对食品原料采购方面，均按照相关规定办理登记，并建立采购台账。 二是我局在市食品安全委员会办室的组织下开展了食品安全宣传日活动，宣传了疫情防控相关知识、健康饮食和健康生活小常识、保健品市场相关套路等内容，发放宣传资料***余份。