餐饮服务管理培训PPT课件免费下载

本套PPT模板在内容上分为服务管理流程、领班工作流程、基层人员操作技巧共计三个部分；第一部分首先介绍了服务部制定目标实施目标管理的原因，包括提高工作效率、减少盲目、体现自我工作价值等；第二部分介绍了餐前准备工作、集中服务与管理、领班在餐中阶段的工作重点、餐后检查与参与、值班等；第三部分介绍了基层人员操作技巧，包括餐具运转流程、厨务部相关工作要求、布草的使用与管理、桌布使用等；